“16 a tavola con Arte e cultura, nutriamo la mente e anche il corpo”. E’ la bella iniziativa del ristorante al Centro, al Borgo medievale a Nettuno, che dal 24 settembre al 22 aprile del prossimo anno dedica una serata, il mercoledì dalle 18,30, ad una serie di appuntamenti che spazieranno dalla cultura alla gastronomia. Sedici posti riservati agli amanti della cultura e del buon cibo presso l’osteria del locale. Il programma prevede sei appuntamenti culturali organizzati con la collaborazione di Lisa Bernardini dell’associazione culturale “Occhio dell’Arte” e sei enogastronomici che avranno come supervisore lo chef Ernesto Viccaro in collaborazione con il sommelier Stefano Tirocchi per quanto riguarda i vini delle cantine “Casale del Giglio”, “Divina Provvidenza” e Partesa. Si comincia mercoledì 24 settembre con la conferenza “Kafka e il nuovo mondo” tenuta da Fabrizio Florian. Il 15 ottobre “Il capitano di ventura che salvò Nettuno”, conferenza tenuta da Alberto Sulpizi. Il primo appuntamento della rassegna con la cucina dello chef Ernesto Viccaro è per il 5 novembre. Lo stesso mese, ma il 19, di nuovo Fabrizio Florian che interverrà sul tema “L’allegro amore si Shakespeare”. Il 3 dicembre “Natale con lo chef” con Ernesto Viccaro che rielaborerà i piatti della tradizione natalizia. Il 10 dicembre torna la cultura con “Misteri e streghe del Lazio etrusco”, relatore Leonardo De Sanctis. Il 28 gennaio 2015 da non perdere l’appuntamento con la conferenza di Catia Zagaria sulle “Meraviglie della Cappella Sistina e dei Musei Vaticani”. Il 4 febbraio conferenza di Anna Tozzi Di Marco sul “Cairo mai visto”. Per gli appassionati di dolci, la serata dell’11 marzo è dedicata alle “Basi del cake design” che saranno illustrare da Debora Kim Selibara. Il 18 marzo torna Ernesto Viccaro con la rielaborazione dei piatti della tradizione Pasquale. Lo chef sarà di nuovo ai fornelli per la sua ultima lezione della rassegna il 15 aprile. Il finale tocca il 22 aprile al sommelier Stefano Tirocchi con la serata dedicata al “Viaggio intorno al rum”. “Dopo mesi di lavoro su questa idea abbiamo lanciato un’iniziativa in grado di coniugare la buona cucina con la cultura – spiegano Mauro e Luisa Spadaro del Centro – E per questo ci auguriamo venga apprezzata. In particolare nel menù della cena sarà presentato un piatto del periodo storico che farà riferimento alla conferenza della serata: ad esempio nella serata dedicata a Shakespeare un piatto inglese. Prevediamo anche di inserire nel programma dei momenti musicali curati da Marco Maceratesi e Maria Augusta Pannunzi”. Per informazioni sulle serate – che saranno su prenotazione – è possibile contattare i numeri 06/9880946 oppure 06/98849275.
