Un viaggio ad Acireale offre la possibilità di trascorrere rilassanti vacanze sicilia. Oltre alla possibilità di tuffarsi in uno splendido ambiente naturale e ricco di storia, è un'occasione per trovare benessere presso i rinomati stabilimenti termali che sfruttano le acque sulfuree. Accogliente ospitalità si può trovare negli hotel Acireale o prendendo in affitto case vacanze Acireale. Una scoperta piacevole è la cucina tipica tra cui spiccano i piatti a base di pesce. Da non perdere le granite di limone e mandorla e i gelati. Gustosa e creativa la pasticceria con la paste di mandorla, i cannoli di ricotta, di crema o di cioccolato, le zeppole di riso.
Una città dal sapore barocco nelle architetture, nei dettagli e nelle strade. Acireale conserva magnifici tesori architettonici, espressioni del Barocco che ha lasciato una forte impronta in questa città. La ricostruzione della città in questo stile avvenne dopo il terremoto del 1693, che danneggiò tutta la Sicilia sud orientale. Esempi più eclatanti sono la Basilica di San Sebastiano e lo spazio in cui è collocata: il complesso di Piazza Duomo, che comprende anche la Basilica dei SS. Pietro e Paolo e il Palazzo di Città. Molto elegante la prospettiva di Corso Umberto su cui si affacciano i palazzi nobiliari.
Nel territorio di Acireale si susseguono diverse località di mare immerse tra agrumeti, limoneti, mandorli e uliveti, dall'aspetto caratteristico dei borghi di pescatori. Da nord a sud si incontrano: Pozzillo, noto per le sorgenti idrominerali; Stazzo; Santa Tecla; Santa Maria La Scala con l'incantevole passeggiata attraverso le "chiazzette" (camminamento a gradoni), un antico percorso d'origine spagnola dove si incontra la "fortezza del Tocco", della fine del '500; Santa Caterina, una suggestiva terrazza panoramica sulla Riserva della Timpa, con una vista incantevole sul golfo che spazia da Taormina a Siracusa; infine Capomulini, sviluppato su un ampio golfo dominato dall'isola Lachea e dagli splendidi Faraglioni.
La peculiarità della costa su cui si affaccia Acireale è la Timpa. Un promontorio di circa 80 m di altezza a ridosso della costa che da Catania porta a Riposto. È il risultato della sovrapposizione di strati eruttivi di varie epoche. È caratterizzata da rocce di origine vulcanica gradinate e da diverse faglie dove cresce una fitta vegetazione. La particolare conformazione rende faticoso l'accesso e la fruizione così il territorio, protetto da una riserva orientata, risulta in larga parte incontaminato.
Terme di Acireale. Oltre a vantare una lunga costa e un mare molto pulito, Acireale è rinomata anche per le sue terme. Le acque sulfuree venivano già sfruttate in antichità nelle Terme Xifonie. Chiari segni di origine greca sono visibili nell'antico complesso termale di Santa Venera al Pozzo. Le Terme vennero successivamente riprese e valorizzate dai Romani. Oggi sono sorti nuovi efficienti stabilimenti termali in contrada S. Caterina, immersi in una vasta area di agrumeti tra l'Etna ed il Mar Ionio.
Carnevale di Acireale. Considerato il carnevale più bello di Sicilia, già se ne parlava dalla fine del'500. La tradizione del Carnevale è molto antica e sentita dalla città di Acireale. Oggi è diventata un importante momento di promozione turistica e d'intrattenimento che accoglie un cospicuo pubblico di visitatori ogni anno.
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Laura Boi
